Analisi Mercato — 1 settembre 2026

Prezzi bovini: dati insufficienti per valutare le variazioni di vitelloni, vacche e manze. I costi dei mangimi (mais, soia, grano) mostrano un costante rialzo, esercitando pressione sui margini degli allevatori. La domanda resta neutra, con attenzione a innovazioni e politiche agricole future (fondi solo dal 2027). Outlook a breve termine stabile, ma il rialzo dei mangimi suggerisce potenziali pressioni sui prezzi nel medio termine.