Analisi Mercato — 4 settembre 2026

Vitelloni in forte rialzo (+7.41%), ma vacche crollano (-41.52%) e manze calano (-2.72%). I costi mangimi (mais, soia, grano) aumentano, erodendo i margini. La domanda resta cauta; l'offerta subisce stress termico. Pressioni dal commercio UK. Breve/medio termine: persistente cautela, con probabile ribasso per vacche/manze e stabilità per vitelloni, influenzato dal clima.