Analisi Mercato — 5 ottobre 2026

I prezzi bovini registrano un deciso ribasso (-5% vitelloni, -19% vacche, -6% manze) in un contesto di costi mangimi (mais, soia, grano) in calo. La debolezza della domanda o eccesso di offerta persistono. La futura fluidità commerciale UE (DNC Francia 2026) è positiva ma con impatto ritardato. A breve termine si attende una stabilizzazione con rischi di ulteriore lieve flessione; a medio termine, possibile moderata ripresa con margini supportati da minori costi.