Analisi Mercato — 20 ottobre 2026

Analisi settimanale: forte calo per i vitelloni (-33%), mentre manze (+22%) e vacche (+2.7%) mostrano resilienza o rialzo. I costi dei mangimi (mais, soia, grano) sono in diminuzione, alleviando la pressione sui margini. L'offerta italiana è supportata da incentivi nazionali, ma la concorrenza estera (Argentina) è un fattore da monitorare. Domanda prevista sostenuta. Outlook a breve termine misto, con rischio di pressione sui prezzi dei vitelloni. Medio termine: stabile, con attenzione alla dinamica import/export.