Allevare capre da latte in montagna: il difficile equilibrio tra reddito e sostenibilità
Studio su allevamenti di capre da latte in Alto Adige evidenzia alti costi fissi e dipendenza da aiuti pubblici. Si suggerisce di migliorare la produzione per capo per la redditività. Non pertinente per il settore bovino da carne.
Uno studio pilota condotto in dieci allevamenti dell’Alto Adige evidenzia costi fissi elevati, una forte dipendenza dagli aiuti pubblici e impatti ambientali molto diversi a seconda dell’unità di misura utilizzata. Migliorare la produzione per capo potrebbe rafforzare la redditività senza aumentare il carico animale sul territorio
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Ruminantia: Allevare capre da latte in montagna: il difficile equilibrio tra reddito e sostenibilità
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