Brânză frământată de Teaca: il formaggio romeno “impastato” diventa IGP
La Commissione europea ha registrato la "Brânză frământată de Teaca", un formaggio romeno tradizionale prodotto con latte vaccino crudo, come nuova Indicazione Geografica Protetta (IGP).
La Commissione europea ha registrato la nuova Indicazione Geografica Protetta della Romania. Prodotta con latte vaccino crudo, si distingue per l’unione di cagliate sottoposte a differenti maturazioni, la lavorazione per impastamento e il tradizionale confezionamento in vescica naturale di suino
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