Franco Della Mora e il Montasio: una storia lunga oltre 40 anni
L'articolo celebra i 46 anni di carriera di Franco Della Mora, un casaro di Latterie Friulane, e il suo successo nei concorsi dedicati al formaggio Montasio DOP. Non riguarda il mercato della carne bovina.
Quarantasei anni di mestiere, il lavoro di squadra a Latterie Friulane e la ricerca di un miglioramento continuo nel racconto del casaro più vincente nella storia dei concorsi dedicati alla DOP
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