Hälsingeostkaka, domanda di IGP per il formaggio svedese cotto al forno
L'articolo riporta la domanda di Indicazione Geografica Protetta (IGP) per l'Hälsingeostkaka, un formaggio svedese cotto al forno prodotto con latte vaccino e caglio. La notizia non ha rilevanza per il mercato italiano/europeo dei bovini da carne.
Originario dell’Hälsingland, viene prodotto con latte vaccino e caglio e cotto in due fasi
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Ruminantia: Hälsingeostkaka, domanda di IGP per il formaggio svedese cotto al forno
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