Latte: produzione ancora elevata ma i primi segnali di rallentamento aiutano il mercato
Secondo il Crefis, la produzione di latte è ancora elevata, ma i primi segnali di rallentamento stanno iniziando ad aiutare il mercato lattiero-caseario nel secondo trimestre del 2026, con un impatto potenziale anche per gli allevatori di bovini da latte e carne.
E' quanto rilevato dal Crefis – Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell’Università Cattolica del Sacro Cuore - nella nuova Newsletter Latte, dedicata all’andamento del mercato lattiero-caseario nel secondo trimestre del 2026
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