Tagli di opportunità di carne bovina e suina degli Stati Uniti guadagnano terreno in Colombia
L'articolo descrive la strategia di promozione di tagli specifici di carne bovina e suina statunitense in Colombia, che sta portando alla creazione di nuovi prodotti per il settore della ristorazione. La notizia è focalizzata sul mercato USA/Colombia e ha una rilevanza molto limitata per la zootecnia bovina italiana/europea.
Strategy to promote U.S. chuck roll and Boston butt leads to new foodservice product concept for sharing platters.
Fonte originale
Beef Magazine: U.S. beef and pork opportunity cuts gain traction in Colombia
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