Quotazioni Ristalli
vitelli da ristallo (200-400 kg)
Il calo del 9.6% dei ristalli indica una domanda fiacca dagli allevamenti da ingrasso, pressati dall'aumento dei costi dei foraggi e dall'incertezza sulla domanda del prodotto finito. Tale dinamica è aggravata dalla potenziale disponibilità di partite importate più competitive, che deprimono i prezzi sul mercato interno.
Analisi AI · 6 ago
Prezzo corrente
€5.22/kg
peso vivo
21 agosto 2026
Range: €5.17 – €5.27/kg
Settimana+18.6%Mese+14.7%vs 2025+18.9%
A settembre 2026, il prezzo dei ristalli in Italia è di €5.22/kg peso vivo. Questa pagina mostra il dettaglio con variazioni settimanali e mensili e grafico storico interattivo.